在食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的今天，工廠化蘑菇種植每年都產(chǎn)生了數(shù)量不少的蘑菇廢料，如果這些廢料能妥善處理，則會(huì)變廢為寶，對(duì)環(huán)境和資源是一種有效保護(hù)；如果處理不當(dāng)，不僅造成資源浪費(fèi)，且會(huì)給環(huán)境帶來(lái)極大的危害、病蟲(chóng)害的蔓延。
通過(guò)技術(shù)人員對(duì)食用菌廢料進(jìn)行了大量的研究，發(fā)現(xiàn)菇渣料發(fā)酵技術(shù)和其它基質(zhì)混配能形成復(fù)合基質(zhì)在作物栽培上進(jìn)行有效的使用。
一、蘑菇種植廢料經(jīng)過(guò)添加發(fā)酵劑腐熟發(fā)酵制作生物有機(jī)肥
1、蘑菇種植廢料發(fā)酵有機(jī)肥要注意水分，通氣量，碳氮比，堆肥翻堆時(shí)間和高溫腐熟時(shí)間。
2、按碳氮比混合農(nóng)家肥發(fā)酵劑，能快速分解有機(jī)質(zhì)，使之具有添加量少、強(qiáng)力降解蛋白質(zhì)、發(fā)酵時(shí)間短、成本低、發(fā)酵溫度不受限等優(yōu)點(diǎn)，能有效殺死發(fā)酵物中的有害菌、蟲(chóng)、蟲(chóng)卵、草籽并降解抗生素殘留等。
二、好的蘑菇種植廢料有機(jī)肥的好處
蘑菇種植廢料有機(jī)肥是使用有機(jī)物制作的肥料，是指含有機(jī)物質(zhì)，既能向農(nóng)作物提供多種無(wú)機(jī)養(yǎng)分和有機(jī)養(yǎng)分，又能培肥改良土壤的一類肥料，它是綠色食品與有機(jī)食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分來(lái)源。
1、蘑菇種植廢料有機(jī)肥種植農(nóng)作物，可以有效調(diào)理土壤、激活土壤中微生物的活躍率、克服土壤板結(jié)、增加土壤空氣通透性; 減少水分流失與蒸發(fā)、減輕干旱的壓力、保肥、減少化肥、減輕鹽堿損害，在減少化肥用量或逐步替代化肥的情況下，提高土壤肥力，使糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜類、瓜果類大幅度增產(chǎn)，提高了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、果品色澤鮮艷、個(gè)頭整齊、成熟集中，瓜類農(nóng)產(chǎn)品含糖量、維生素含量都有提高，口感好，有利于擴(kuò)大出口，提高售價(jià)。
2、蘑菇種植廢料有機(jī)肥料可改善農(nóng)作物性狀、使作物莖桿粗壯，葉色濃綠，花期提前，結(jié)果率高，果實(shí)品質(zhì)好，提前上市時(shí)間。能增強(qiáng)作物抗病性和抗逆性、減輕作物因連作造成的病害和土傳性病害，降低發(fā)病率；對(duì)花葉病、黑脛病、炭疽病等的防治都有較好的效果，同時(shí)增強(qiáng)作物對(duì)不良環(huán)境的綜合防御能力。化肥施入量的減少，相應(yīng)地減少了農(nóng)產(chǎn)品中硝酸鹽的含量。
3、蘑菇種植廢料有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)元素齊全，能夠改良土壤，改善使用化肥造成的土壤板結(jié)。改善土壤性狀，增強(qiáng)土壤保水、保肥、供肥的能力。蘑菇種植廢料有機(jī)肥中的有益微生物進(jìn)入土壤后與土壤中微生物形成相互間的共生增殖關(guān)系，抑制有害菌生長(zhǎng)并轉(zhuǎn)化為有益菌，相互作用，相互促進(jìn)，起到群體協(xié)同作用，有益菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，促使有機(jī)物的分解轉(zhuǎn)化，能直接或間接為作物提供多種營(yíng)養(yǎng)和刺激性物質(zhì)，促進(jìn)和調(diào)控作物生長(zhǎng)。
4、農(nóng)作物種植使用蘑菇種植廢料有機(jī)肥可提高土壤孔隙度、通透交換性及植物成活率、增加有益菌和土壤微生物及種群。同時(shí)，在作物根系形成的優(yōu)勢(shì)有益菌群能抑制有害病原菌繁衍，增強(qiáng)作物抗逆抗病能力降低重茬作物的病情指數(shù)，連年施用可大大緩解連作障礙。減少環(huán)境污染，對(duì)人、畜、環(huán)境安全、無(wú)毒，是一種環(huán)保型肥料。
蘑菇種植的廢料再利用，一方面促進(jìn)了食用菌工廠的廢物利用率， 另一方面也降低了其它農(nóng)作物種植使用者的成本，提質(zhì)增產(chǎn)。
