近年來食用菌種植業(yè)快速發(fā)展，其中雙孢菇工廠化種植，在國內(nèi)外來說，發(fā)展異常迅猛。尤其是國內(nèi)較大型的雙孢菇工廠，起始幾個(gè)億的資金投入，因此在種植中更是要尤為小心，一不小心毫不起眼的微小病蟲害問題有可能將上億的投入瞬間吸沒。
在進(jìn)入食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，有必要了解一些常見病蟲害及應(yīng)對(duì)策略。在實(shí)際生產(chǎn)過程中也會(huì)有各種疑難雜癥出現(xiàn)，需要工作者在實(shí)踐中不斷解決、總結(jié)、整理。
1. 疣孢霉病
又名濕泡病、自腐病、褐腐病、水皰病， 適宜溫度為20℃， 在通風(fēng)不良，溫度偏高，濕度大時(shí)易發(fā)生。菇體感病后，變?yōu)椴灰?guī)則的團(tuán)體組織，菇體上覆蓋一層白色絮狀菌絲，似花菜菇或饅頭菇，最后變成褐色軟腐狀，并有褐色液體溢出，散發(fā)出惡臭氣味，繼而腐爛。
防治方法： 出現(xiàn)病害后，及時(shí)拔除病菇和菌體，停止噴水，交替噴施50%多菌靈500倍液50%施保功800倍液、70%甲基托布津1000倍液等
2. 細(xì)菌性斑點(diǎn)病
使用不清潔的水噴霧，不通風(fēng)或者通風(fēng)過少都容易引發(fā)細(xì)菌性斑點(diǎn)病，表征是出現(xiàn)針眼狀病斑，若沒有及時(shí)處理則容易擴(kuò)散成為褐色塊狀并腐爛
防治方法：噴水時(shí)使用清潔水，平時(shí)加大通風(fēng)量，避免棚內(nèi)濕度超過90%
3. 褐斑病
又叫干泡病、輪枝霉病等，大約2周的時(shí)間，會(huì)從不規(guī)則的褐色斑點(diǎn)，逐步擴(kuò)大直至灰色凹陷
防治方法：噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液
4. 軟腐病
出現(xiàn)在子實(shí)體上，會(huì)逐步變成褐色腐爛
防治方法：減少床面噴水，加強(qiáng)通風(fēng)，降低空氣濕度; 同時(shí)向感染部位撒石灰
5. 螨類
易潛入料內(nèi)吃光菌絲體，傳染各種霉菌
防治方法：對(duì)培養(yǎng)料進(jìn)行殺螨熏蒸
6. 菇蚊/菇蠅
幼蟲咬食菌絲，甚至傳播螨蟲和霉菌
防治方法：熏蒸或者安裝誘蟲燈
